Лимончелла — это прекрасный лимонный ликер, который пользуется огромной популярностью в Италии. Его аромат и вкус просто завораживают, поэтому многие желают попробовать свои силы в создании этого напитка. В данной статье мы подробно рассказываем о том, как сделать лимончеллу в домашних условиях.
Для начала стоит приготовить все необходимые ингредиенты:
— 500 мл чистого спирта (желательно использовать спирт 95%)
— 5-6 крупных лимонов
— 350 гр сахара
— 500 мл воды
Первым шагом нужно вымыть и очистить лимоны от кожуры, сохраняя только желтую часть. Затем эту кожуру нужно нарезать на мелкие кусочки и поместить в банку с чистым спиртом. Оставим эту банку на время в прохладном месте и дадим кожуре настояться.
Через несколько дней можно приступать к созданию сиропа из воды и сахара. Для этого стоит смешать воду и сахар вместе и довести до кипения. Как только сахар расплавится, нужно убавить огонь и дать сиропу остыть.
Вытащим банку с кожурой из прохладного места и перелейте содержимое в стеклянную бутылку, добавив сироп. Бутылку нужно еще раз хорошенько встряхнуть и оставить на 2-3 дня в холодильнике.
После этого можно готовить бутылку лимончеллы. Для этого нужно перелить напиток из бутылки в еще одну емкость, отфильтровав его от лимонной кожуры. Полученную смесь нужно разлить по бутылкам и оставить еще на 5-7 дней в прохладном месте.
Вот и все, лимончелла готова. Остается только наслаждаться неповторимым вкусом и ароматом этого удивительного ликера. Делайте это напиток своими руками и удивляйте своих гостей его невероятным вкусом.