Лимончелло – это классический итальянский ликер на основе лимонного сока и водки. Его можно наслаждаться как самостоятельно, так и использовать в качестве основы для многих коктейлей. Но многие думают, что приготовление лимончелло – это длительный и сложный процесс. Однако, мы предлагаем быстрый рецепт лимончелло из водки, который точно не займет много времени и сил, а результат порадует своим вкусом и ароматом.
Ингредиенты:
— 7-8 лимонов (лучше использовать органические)
— 500 мл водки (желательно светлой)
— 250 мл воды
— 250 гр сахара
Шаг 1: Начните с очистки лимонов от кожуры. Чтобы упростить процесс, рекомендуется использовать овощечистку. Важно не получить на кожуре белой части, так как она даст горький привкус. Затем нарежьте кожуры на полоски и выложите их в стеклянную банку.
Шаг 2: Добавьте водку в банку с кожурой, перемешайте и закройте крышкой. Оставьте настаиваться несколько часов, лучше на ночь. Кстати, если вы хотите более интенсивный цвет, лимончелло можно оставить настаиваться на солнце.
Шаг 3: Смешайте воду и сахар в кастрюле и доведите до кипения. Постоянно помешивайте сахар, чтобы он не пригорел. Как только сахар растворится, уберите кастрюлю с плиты.
Шаг 4: Дайте сиропу остыть и затем добавьте его в банку с настоявшейся водкой и кожурой лимона. Перемешайте ингредиенты и верните банку настаиваться еще на 2-3 дня.
Шаг 5: После этого процедите лимончелло через сито в другую чистую банку или бутылку. Лимончелло готов!
Этот рецепт позволяет получить лимончелло быстро, не тратя много времени на его приготовление. Такой лимончелло будет иметь нежный и ароматный вкус с легкой сладостью. Хранить лимончелло лучше в холодильнике, в закрытой бутылке. Он будет храниться до полугода, но скорее всего, вы его быстро выпьете!
Шаг 6: Порадуйте себя и своих близких вкусным и ароматным лимончелло!