В статье описываются преимущества использования рукавов для запекания блюд. Также читатели узнают, как выбрать и подготовить рукава, а также получат несколько рецептов блюд, которые можно приготовить в рукаве.
Никогда не пробовали готовить блюда в рукаве? Тогда вам непременно стоит попробовать этот способ приготовления пищи. По сравнению с традиционным запеканием, приготовление в рукаве имеет множество преимуществ.
Во-первых, блюда готовятся на своем соку, что позволяет сохранить больше витаминов и минералов. Во-вторых, вы можете использовать меньше масла и специй, поскольку рукав собирает всю пару и ароматы, сохраняя их внутри. В-третьих, в результате получается нежное, сочное и ароматное блюдо.
Чтобы приготовить блюда в рукаве, вам понадобятся специальные пакеты из термостойкой пленки. Выбирайте те, которые были специально предназначены для запекания (их легко найти в магазинах кулинарии), а не обычные пакеты для хранения еды. Перед использованием рукава, промойте его в горячей воде, чтобы избавиться от запаха.
Очистите продукты и нарежьте их на порционные куски. Выложите все ингредиенты в рукав и дайте пару выйти, чтобы образовалась капля на дне рукава. Закройте ее хорошо, чтобы сок не выходил в процессе готовки.
Теперь рассмотрим несколько рецептов:
1. Куриный рулет с овощами
— 500 г куриного филе
— 2 морковки
— 1 луковица
— 2 сладких перца
— 2 зубчика чеснока
— 1 ст.л. оливкового масла
— 1 ч.л. розмарина
— 1 ч.л. перца
— соль
Натрите морковь, нарежьте лук и перец кубиками. Смешайте овощи с чесноком. Смешайте розмарин, перец, соль и масло вместе. Покройте куриную грудку фольгой, чтобы разбить ее молотком. Разложите овощи на кусок куриной грудки и заверните его в рулет.
2. Рыба с овощами
— 500 г свежей рыбы
— 2 картофеля
— 2 морковки
— 1 луковица
— 3 зубчика чеснока
— 1 ст.л. оливкового масла
— 1 лимон
— соль
— 1 ч.л. зеленого перца
— 1 ч.л. розмарина
Нарежьте картофель, морковь и лук кубиками. Натрите чеснок. Смешайте овощи и чеснок вместе. Натрите кожуру лимона и выжмите сок. Смешайте оливковое масло, сок и кожиру лимона вместе. Положите рыбу на овощи и заливку на пакет. Калории в блюдах готовятся на своем соку, а также добавление укропа и розмарина сделает блюдо более ароматным.
3. Сладкий пирог в рукаве
— 2 красных яблока
— 1 груша
— 1 лист слоеного теста
— 2 ст.л. сахара
— 1 ст.л. корицы
— 1 ст.л. масла
Нарежьте фрукты на дольки. Раскатайте тесто и переложите его в рукав. Смешайте сахар и корицу вместе и насыпьте на тесто. Поместите фрукты на тесто и добавьте кусочки масла сверху. Приготовьте пирог при температуре 175°C в течение 30 минут.
Таким образом, приготовление блюд в рукаве — это простой, быстрый и вкусный способ незабываемо организовать пикник с близкими и родными. Пробуйте разные рецепты, экспериментируйте с заполнением: и у вас, наверняка, рождаться много интересных и вкусных блюд, которые порадуют не только вас, но и ваших близких.