В статье рассказывается о том, как легко и просто приготовить домашнюю брагу из крахмала. В рецепте использована несложная технология, доступная для каждого, а также подробное описание всех необходимых ингредиентов и оборудования.
Статья:
Домашнее виноделие — увлекательное занятие, но не всегда доступное и простое для начинающих. Однако, есть простой и доступный способ для тех, кто желает попробовать свои силы и сделать свою первую брагу из крахмала.
Для начала, нужно понимать, что крахмальная брага является одним из самых доступных видов алкогольных напитков. Крахмальная брага не требует скрупулезного отбора ингредиентов, а также не требует сложного оборудования. Изготовление крахмальной браги это очень просто, изучим рецепт.
Ингредиенты:
— 5 литров воды.
— 500 грамм крахмала.
— 1 кг сахара.
— 5 грамм дрожжей.
— Несколько листьев мяты для аромата.
Оборудование:
— Кастрюля на 10 литров.
— Носочный материал для процеживания браги.
— Бутылки для браги.
Технология приготовления:
1. В кастрюле довести до кипения 5 литров воды.
2. Добавить 500 г крахмала, тщательно перемешивать используя венчик или лопатку, так чтобы не образовалось комков. На низкой температуре довести до кипения смесь, после чего убавить огонь и готовить крахмальную кашу в течение 30 минут.
3. Добавить 1 кг сахара, продолжать тщательно перемешивать массу, пока сахар не растворится.
4. Дать смеси остыть до комнатной температуры (примерно 25 градусов), затем добавить 5 грамм дрожжей.
5. Добавить немного листьев мяты (по желанию) и перемешать ее в смеси.
6. Накрыть кастрюлю чистым полотенцем или крышкой и оставить её в теплом и темном месте на 2-3 дня, до тех пор пока не начнется брожение.
7. Провести процедуру просачивания, перлить брагу в бутылки и убрать ее на неделю в прохладное место (примерно 15 градусов). Затем брагу можно перелить в другие бутылки и убрать их в прохладное место на 10 – 12 дней.
Не забудьте закрыть бутылки пробками! Ваша домашняя крахмальная брага готова! Как вы можете заметить, приготовление браги из крахмала не требует больших затрат. Данная технология подходит даже для новичков, тех, кто никогда ранее не занимался домашним виноделием. А качество и вкус домашней крахмальной браги обязательно порадует вас!