Если вы любитель домашних напитков, то рецепт домашней браги будет прекрасным дополнением к вашим умениям. В этой статье мы расскажем вам, как сделать 10 литров браги с минимальными затратами.
Необходимые ингредиенты: 5 кг сахара, 10 литров воды, 50 г дрожжей, 1 лимон, 300 г изюма.
Шаг 1. Растворите сахар в 10 литрах воды. Вода должна быть прохладной, чтобы растворение сахара происходило быстрее. Для этого лучше использовать пластиковый бак, но при наличии других емкостей можно воспользоваться ими. Вместо сахара можно использовать сахарный сироп, но тогда брага получится более сладкой.
Шаг 2. Добавьте дрожжи. Для браги лучше использовать дрожжи сверхвысокой активности. Добавление дрожжей – это один из самых важных этапов, поэтому необходимо сделать это очень осторожно. Не разлейте дрожжи поверх браги, чтобы они растворились быстрее, а посыпайте их сверху на равномерной поверхности.
Шаг 3. Добавьте лимонный сок. Цедру лимона можно не использовать, так как она может внести горечь в напиток.
Шаг 4. Добавьте изюм. Изюм необходим, чтобы улучшить вкус браги и придать ей цвет. Изюм можно добавить в целом или измельчить, чтобы он далеко не плавал на поверхности.
Шаг 5. Плотно закройте емкость. Для этого можно использовать бутылку с широким горлышком или пластиковый бутыль. Не забудьте выдержать дату приготовления и время на закрытой емкости.
На этом этапе можно перемешать содержимое бака или взболтать бутылку, чтобы дрожжи быстрее разошлись по браге.
Шаг 6. Как только смесь начнет бродить, это будет означать, что брага начинает проходить стадию брожения. Через 2-3 дня на поверхности появятся пузырьки газа, а напиток станет мутным. Через неделю брага станет прозрачной, а процесс брожения замедлится.
Шаг 7. Отфильтруйте напиток, чтобы избавиться от осадка. Это можно сделать с помощью перегонного аппарата или фильтрующей ткани. После этого брага будет готова к употреблению.
Итак, мы рассказали вам, как быстро и просто приготовить домашнюю брагу. Если вы следуете нашим инструкциям, то сможете наслаждаться классическим вкусом домашнего напитка, который позволит порадовать вас и ваших гостей.